Las famosas renuevan sus smothies: ¡7 secretos al descubierto!

En Canarias ha tardado este año más de lo normal en llegar el calor veraniego, pero ya lo tenemos encima y con él la necesidad de estar más hidratados, de estar constantemente  con una bebida en la mano.

Dejando claro que el agua es la bebida esencial que nunca debe faltarnos, una buena opción son los smothies, es decir,  los licuados de frutas y verduras que las famosas pusieron de moda como forma de nutrirse e hidratarse manteniendo la línea..

Comenzaron con el Glowing Green Smothie y la verdad es que tanto color verde echó a muchos para atrás, pero ahora la carta de batidos sanos se ha ampliado con la colaboración de los gurús de las dietas estadounidenses, y encontramos versiones tan apetecibles como las que te muestro a continuación.

¿Te atreves a probarlas?

En el tema de los batidos "detox" que prometen limpiar nuestro organismo desde primera hora de la mañana parece que los norteamericanos van un paso por delante nuestra, que estamos demasiado habituados a empezar el día con nuestro  reconfortante (¿o era relaxing?) café con leche, casi siempre con prisas, como para complicarnos la vida sacando batidoras e ingredientes, por muchos beneficios que nos prometan las famosas adictas a los smoothies.

Pero ¡estamos en verano! Los horarios se relajan, los niños aún no van al cole y los días son más largos... ¿Por qué no intentar que formen parte de nuestro día alguno de los batidos ideados por los gurús de las dietas  para que sus archiconocidas clientas luzcan tan estupendas?

 Además, te diré que el tema ha ido evolucionando desde el "Batido verde brillante" (Glowing green smothie) del que hablábamos en este post, hasta variedades que, al menos al eliminar lo del llamativo color, parece que prometen un mayor disfrute a nuestro paladar sin escatimar beneficios para nuestra salud

Si expertos en nutrición asesores de famosos (o "celebritis", como se dice ahora) como Ashley Koff, Katrine van Wyk, Kris Carr o Claudia Colombo nos proponen estas recetas para apagar nuestra sed a la vez que neutralizamos la acidez de nuestro organismo, nos detoxificamos y nos colmamos de antioxidantes... ¿Por qué no darles una oportunidad?

Desayuno en el bosque

El precioso color de este batido se lo dan las antocianinas de las frutas del bosque, potentes antioxidantes naturales que se encargan de eliminar los radicales libres que van quedando en nuestro organismo y son responsables de su envejecimiento. Si a esto sumamos que el jengibre es digestivo, antibacteriano y  favorece la circulación sanguínea a la vez que aporta un toque muy especial a la bebida y que las semillas de lino son ricas en fibra y ácidos grasos omega 3, ¿qué más podemos pedir? Ah, ¿que esté riquísimo? ¡Concedido!

Para dos raciones, batir todos  los ingredientes y servir en vasos helados:

• 1 y 1/2 tazas de frutas del bosque congeladas (fresas, frambuesas, moras, grosellas,....) Aunque no sea época de estas frutas siempre las puedes conseguir en las tiendas especializadas en congelados.
• 1 taza de leche de almendras sin azúcar (si quieres puedes utilizar leche desnatada) muy fría
• 1 cucharada de miel (opcional, a mí me basta con el dulzor de la fruta)
• 2 cucharadas de jengibre fresco rallado (lo puedes conseguir en herbolarios o ya incluso en fruterías)
• 1 cucharada de semillas de lino
• zumo de limón al gusto

Tropical antibarriguita

Las propiedades digestivas de la papaya unidas a los beneficios que suponen para la flora intestinal  los probióticos del yogur, harán que este batido papaya-coco, además de trasladarnos por unos segundos a una playa del Caribe, nos ayude a aplanar la barriguita al favorecer la digestión e impedir que acumulemos molestos gases. Ideal como postre de una comida copiosa.

Para dos raciones, batir todos  los ingredientes y servir en vasos helados

• 1 taza de papaya  congelada (aunque sea natural, métela un rato en el congelador para que el batido esté muy frío y gane consistencia)
• 2 yogures tipo bio desnatados y edulcorados de coco
• Zumo de medio limón

Refrescante y antiestrés

Todo en un solo vaso: el efecto depurativo del melón y el poder antioxidante de las fresas sumado a las múltiples propiedades de las bayas de Goji, a las que añadiremos, según las últimas investigaciones, las de su acción antifatiga y antiestrés...¿Alguien da más?

Para dos raciones, batir estos ingredientes y servir muy frío con algunas bayas de decoración (si las tienes congeladas, te servirán para mantener la temperatura de la bebida).

• 2 tazas de melón 
• 1 taza de fresas
• 4 cucharadas de bayas de Goji (3 batidas y una para decorar)

Siciliano, para valientes

La verdad, es que este no os lo recomiendo para desayunar (aunque para gustos se hicieron los colores...) pero, sí que os lo recomiendo como aperitivo. Tened en cuenta que el picante, además de digestivo, antiséptico y antiinflamatorio, parece que estimula el metabolismo haciéndonos quemar más calorías.

Al contrario que los anteriores, es salado y picante, pero también se sirve muy frío. Necesitaremos para prepararlo:

• 3 zanahorias
• 3 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 puñado de berros
• 1 rama de apio
• 2 ramas de perejil
• Chile rojo al gusto (es lo que pone la receta original; aquí, en Canarias, tenemos la "pimienta picona"  o también puedes utilizar pimienta cayena).

Piel radiante

Un batido verde no podía faltar, pero lo tomarás con gusto cuando veas que las propiedades depurativas del pepino junto a las  de la vitamina E del aguacate se reflejan en tu piel. Aprovecharás mucho mejor sus propiedades si lo tomas en ayunas o como tentempié de media mañana.

Licúa con un poco de agua muy fría:

• 1 pepino
• 1 puñado de hojas de col (la parte verde)
• 1 puñado de hojas de lechuga
• 2 ramas de perejil o cilantro
• 1 manzana verde
• 1/2 aguacate
• 1/2 limón

Fat flush

Le he dejado el nombre original porque, al igual que ocurría con el Glowing green smothie, suena bastante bien, hasta tiene un toque de sofisticación, sobre todo comparado con la traducción al español (flush en inglés significa "tirar de la cadena" ;) )

 Pero lo que importa son sus efectos ¿no? Su creadora Claudia Colombo nos asegura que su smothie Fat Flush conseguirá que luzcamos un vientre más plano gracias a las propiedades "ultra limpiadoras" (ultra cleansing, nos dice Claudia) de sus ingredientes.

Para dos personas debemos licuar con agua helada

• 1 taza de remolacha roja
• 3 zanahorias
• 1 rábano
• 2 dientes de ajo 
• 1 puñado de perejil

Sensual Detox

De nuevo, no he podido resistirme a utilizar el nombre original que dio la experta en nutrición Ashley Kolf a este original batido con cerezas y cacao que me ha recordado a unos conocidos bombones (salvo el detalle de las endivias...).

Por supuesto, el cacao debe ser desgrasado y sin azúcar. Te recomiendo para añadir a tus batidos y para utilizarlo en tus postres siempre que quieras aumentar su valor nutritivo con teobromina, minerales y flavonoles, el cacao en polvo de Salengei, procedente de agricultura ecológica (lo puedes encontrar si estás en Tenerife en la Farmacia El Cabo).

Se añaden además en este batido los potentes antioxidantes contenidos en las cerezas así como la fibra y  las grasas saludables de las semillas de chía: un placer para el paladar y para la salud. Así que ya sabes, a partir de ahora no seduzcas a tu pareja con el archirrepetido recurso de la copa de cava... ¡sorpréndele con un Sensual detox!

Los ingredientes para dos personas serían:

• 1 taza de cerezas naturales o congeladas
• 1 cucharada colmada de cacao en polvo semidesgrasado y  sin azúcar
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 4 hojas de endivia roja (valen verdes)
• Estevia al gusto
• Agua helada

¿A qué esperas? Desempolva la batidora y colócala en un lugar destacado de tu cocina, hazte con los ingredientes y anímate a probar todos estos nuevos batidos que han dejado de ser "el secreto de las famosas".

 Mi batidora de vaso estaba un poco "perjudicada" (demasiados años de purés infantiles) así que me he hecho con la de Mr. Magic , con la que puedo preparar mi batido individual en el mismo vaso en que lo voy a consumir, sin tener que ensuciar nada más, o conservarlo y transportarlo porque tiene la tapa correspondiente. También hay otra con menos accesorios, solo un vaso con la batidora, que es muy práctica y apenas ocupará sitio en tu encimera.

 Eso sí, para completar el "look", es necesario que te pongas tus gafas de sol y te lances a la calle a disfrutar de tu smothie...¿Quién sabe? ¡Quizás despistes a algún que otro paparazzi! ;)

Porque... ¿acaso no podría ser cualquiera de estas una de nosotras?